ताइवान एक खाद्य स्वर्ग है। इस तरह के एक छोटे से द्वीप के लिए, यह अजीब और अद्भुत गैस्ट्रोनोमिक प्रसन्नता का एक मेजबान प्रदान करता है, जिनमें से कई पूरी तरह से अद्वितीय हैं और कहीं और नहीं मिल सकते हैं। ताइनान परंपरागत रूप से गैस्ट्रोनॉमी से जुड़ा स्थान है, लेकिन मेरी यात्रा पर मुझे अपने स्वाद की कलियों को देश भर में अल्टानलाइज़ किया गया है, क्योंकि कोशिश करने के लिए अभी बहुत सारे स्वादिष्ट स्थानीय प्रसन्न हैं। मैंने यहाँ अपने चयन को केवल पाँच "पसंदीदा" के लिए फिट किया है, लेकिन मेरा विश्वास करो, ये वास्तव में सिर्फ शुरुआत के लिए हैं!

स्थानीय भोजनालय, ताइनान, ताइवान

1. सात मिनट चिकन

मैंने पूर्वी तट पर पहाड़ों में इस आदिवासी ताइवानी डिश की खोज की। यह वास्तव में एक पूरे, खेत में उगाया हुआ चिकन है, जो टिन ड्रम में भुना हुआ एक गर्म खुली आग पर भुना जाता है ... हाँ, सात मिनट! परिणाम रसीला, रसदार और सादगी से भरा है जो केवल अच्छा, घर पर खाना पकाने प्रदान कर सकता है।

2. पकौड़ी

ठीक है तो ये एक एशियाई प्रधान हैं। लेकिन मेरे दिमाग में सबसे अच्छे वाले लोग हैं, जो फू गुआंग शान के भोजनालय में भिक्षुओं द्वारा परोसा जाता है। वे विभिन्न प्रकार के रंगों में आते हैं, 100% शाकाहारी हैं और मुंह में सिर्फ सुगंधित स्वादों के एक पूरे मेजबान को पिघलाते हैं। भीड़ में खींचने के लिए 36 मीटर ऊंचे बुद्ध की जरूरत किसे है?

3. गर्म बर्तन

यह एक अंतर के साथ शौकीन है। डिनर को स्टॉक के एक स्टीमिंग पॉट में परोसा जाता है, जिसमें वे ताज़े मीट, सीफूड, जड़ी-बूटियाँ और सब्जियाँ डालते हैं, प्रत्येक डिनर में उनके व्यक्तिगत स्वाद के अनुरूप खुद का सामान पकाने के लिए। इस क्षेत्र के आधार पर यह स्टॉक मसालेदार या सौम्य हो सकता है, लेकिन आप जो भी चुनते हैं, उसे शहर में सबसे अधिक भोजन योग्य विकल्पों में से एक होना चाहिए।

4. पेडलर का नूडल्स

ताइनान में सबसे अच्छा खाया - ताइवान की राजधानी। नूडल्स पतले लेकिन सघन होते हैं और मसालेदार शोरबा के एक पाइपिंग गर्म कटोरे में परोसे जाते हैं, कीमा बनाया हुआ मांस एक सजावटी लेकिन स्वादिष्ट झींगा के साथ सबसे ऊपर है। "चिकान डेंजिमियन" रेस्तरां को शहर का सबसे अच्छा पता कहा जाता है - मुझे यह सिर्फ पुरानी दुनिया की सजावट के लिए पसंद था - और मुझे यह कहना है, यह अब मेरी पसंदीदा सूची में मजबूती से है।

5. ताबूत की रोटी

यह एक नियमित रूप से रात का बाजार है, जिसे कोई भी आगंतुक ताइनान आसानी से पा सकता है। इसके बजाय अशुभ नाम के बावजूद, यह स्वाद लेना पूरी तरह से सुरक्षित है! यह अनिवार्य रूप से फ्रेंच टोस्ट का एक टुकड़ा है, जो ठंडा हो गया है और स्वादिष्ट स्टू से भर गया है और एक खस्ता वेफर के साथ शीर्ष पर है। यह वार्मिंग, फिलिंग और ... ठीक है, यह पहले से ही मुझे भूखा बना रहा है!


Taiwan Travel Tips - अगस्त 2022