कभी बदलते शहर में जहां ज्यादातर रेस्तरां पांच या छह साल तक चलते हैं, 10 साल की सालगिरह मनाने का मतलब है कि आप कुछ सही कर रहे होंगे। हटोंग, एक्वा रेस्तरां समूह के उत्तरी चीनी रेस्तरां, उनके प्रमुख रेस्तरां-कम-बार, एक्वा के नीचे एक मंजिल, पाल के आकार के एक पेकिंग में, एक घुमावदार ऊंची छत के साथ एक जबड़ा छोड़ने वाला विशाल स्थान है जो शानदार विक्टोरिया हार्बर को देखता है। और हांगकांग द्वीप के चमकते क्षितिज से परे। फ्लैश, आधुनिक दृश्य रेस्तरां के लिए एक तीव्र विपरीत है, जो कि उकसाने का प्रयास करता है hutongs बीजिंग की, संकरी गलियों में बंटे हुए आंगन के अवशेष। रेस्तरां द्वार पर एक इच्छाधारी पेड़ और एक चीनी साइकिल-रिक्शा के अलावा लकड़ी के दरवाजे, चिड़ियों और लाल लालटेन के साथ अपनी सजावट में जानबूझकर बनावटी होने से दूर नहीं करता है, लेकिन यह अद्भुत अनुभव का हिस्सा है।

Hutong

अपनी 10 साल की सालगिरह का जश्न मनाते हुए, हुतोंग ने इस अवसर को मनाने के लिए मेनू की एक श्रृंखला शुरू की है: Gast shí wan Gastronomic Journey (HK $ 100,000 प्रति व्यक्ति) में एक राउंड ट्रिप बिजनेस क्लास वीकेंड ट्रिप शामिल है, जिसमें लंदन में नई शिंगरी शामिल है। द शार्ड में -ला लंदन होटल, लाल पाल पर एक प्री-डिनर कॉकटेल का अनुभव और हांगकांग और लंदन में हुतोंग में छह मेहमानों के लिए एक डिनर भोज; स्थानीय विकल्पों में menu वान मेनू (एचके प्रति व्यक्ति १०,०००) और ian क्यूयन मेनू (एचके १,००० डॉलर प्रति व्यक्ति) शामिल हैं।

उनके a कियान मेनू, जो हमने कोशिश की, मुख्य रूप से पारंपरिक, भारी स्वाद वाले और अक्सर मसालेदार बीजिंग और उत्तरी चीनी व्यंजनों के दस व्यंजनों का चयन होता है, जिन्हें प्रस्तुति में एक समकालीन मोड़ दिया जाता है। मेनू में दो हस्ताक्षर 10 हैंवें शादी की सालगिरह के व्यंजन (ओसिसेट्रा कैवियार और ’कुंग पो 'फोइसी ग्रास नीचे) क्लासिक हूटोंग पसंदीदा के साथ मिलाए जाते हैं, जिसमें अदरक की चटनी में कलि-फ्राइड-सिचुआन वृद्ध सॉसेज शामिल है।

चखना डाला शामिल:

मेमना

बाएं से दाएं: धनिया, लाल घंटी-काली मिर्च और लीक के साथ कटा हुआ भेड़ का बच्चा; चाइनीज़ गुलाब वाइन में जाम और मसालेदार जामुन; रूसी ओसिएसेट्रा कैवियार ने शतावरी को पिलाया

अवयवों और स्वादों में एक अप्रिय शुरुआत बिंदु, जिससे शाम के लिए बहुत कुछ हो सके।

फोई ग्रैस

In कुंग पो ’का स्टाइल फॉसी ग्रास काजू और मिर्च के साथ सोने की पत्ती में लुढ़का हुआ है

पकवान स्वाद और बनावट की कई गहराइयों को प्रस्तुत करता है, मिर्च के साथ फीकी ग्रास की हल्की कड़वाहट और काजू के तुलनात्मक मीठे पौष्टिकता के साथ।

तारो केक

तारो केक और कुरकुरे ऐप्पल रोल घर-निर्मित आइसक्रीम के साथ परोसे जाते हैं

बहुत भारी स्वाद वाले भोजन के बाद, इस व्यंजन की सौम्यता बहुत ही स्वागत योग्य है और एक अद्भुत भोजन के लिए उपयुक्त है।

मजबूत स्वादों के साथ, अच्छी तरह से पका हुआ और सुखद रूप से निष्पादित और प्रस्तुत भोजन, यहां हूटोंग के कुछ और दशक हैं!

यह मेनू 10 मई 2014 तक हांगकांग में उपलब्ध है।


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