सर्वश्रेष्ठ दक्षिण के टस्कनी के रूप में जाना जाता है, सैलेंटो इतिहास में डूबी पुगलिया का एक क्षेत्र है, जो बारोक कला, प्राचीन सफेद रेतीले समुद्र तटों और क्रिस्टल स्पष्ट समुद्र से घिरा हुआ है। इसके निवासियों का गर्मजोशी से स्वागत, धूप का मौसम और ताजे जैविक भोजन और शराब की प्रचुरता एक यादगार छुट्टी के लिए एक नुस्खा है। आप में पेटू निराश नहीं होंगे क्योंकि साल्टो ठीक परिवार चलाने वाले रेस्तरां, गहरे लाल वाइन और ताजा स्थानीय उत्पादन का एक विशाल चयन प्रदान करता है - इंद्रियों के लिए और आपकी भूख के लिए एक वास्तविक उपचार।

ब्रोस, लेसे

उनका आदर्श वाक्य: "आवश्यक स्वाद के लिए दिखाई देता है"। सैलेंटो क्षेत्र की राजधानी लेसे शहर के केंद्र में स्थित, ब्रोस को दो युवा भाइयों, फ्लोरियानो और जियोवानी पेलेग्रिनो द्वारा चलाया जाता है, साथ में फ्लोरियनोस मंगेतर के साथ पेस्ट्री शेफ के रूप में। एक साल पहले खोला गया रेस्तरां पहले ही अंतरराष्ट्रीय खाद्य आलोचकों और जनता का ध्यान आकर्षित कर चुका है और कई प्रशंसा प्राप्त कर चुका है। दुनिया भर के कुछ सबसे अच्छे अंतरराष्ट्रीय रेस्तरां में प्रशिक्षित, भाइयों ने विदेश में सीखे गए कौशल को सरल, समकालीन समकालीन व्यंजनों में बदलने वाले सरल स्थानीय अवयवों पर लागू किया।

ब्रो लेसे

कैंटीन मेन्हिर, मिनर्विनो डी लेसे

वाइन और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल उत्पादकों के रूप में जाना जाता है, Menhir Salento अपने रेस्तरां Origano के साथ एक भोजन गंतव्य भी है। उत्कृष्ट ग्रिल्ड मीट से लेकर दिन के पकने तक, पास्ता के व्यंजनों से लेकर सिर्फ बगीचे से ली जाने वाली सब्जियों तक, हर भोजन स्वादिष्ट रूप से अपने प्रतिभाशाली युवा शेफ, वीटो नेति द्वारा तैयार किया जाता है। गर्मियों में, आप बगीचे में कैंडललाइट डिनर का आनंद ले सकते हैं और मांस प्रेमी रेस्तरां के कसाई काउंटर में प्रदर्शित मीट के विशाल चयन से चुन सकते हैं। बेशक, कैंटीन मेहिरों के खुद के लेबल से शराब की कोई कमी नहीं है।

menhir

लेलस्त्रो बाफो, ओट्रान्टो

इस स्वच्छ, न्यूनतर अभी तक परिष्कृत रेस्तरां में ओट्रान्टोस वेलेंटाइन महल से एक पत्थर फेंका गया है, जिसका नेतृत्व प्रतिभाशाली शेफ क्रिस्टिना कोंटे करते हैं, जो एक समकालीन मोड़ और अभिनव मोड़ के साथ पारंपरिक मछली आधारित व्यंजनों की फिर से व्याख्या करते हैं। हमारे पूर्ण पसंदीदा व्यंजन कच्ची मछलियों का चयन हैं, कार्बनारा डि रिसी (हाथ से बने पास्ता के साथ समुद्री अर्चिन हैं) और च पिस्तिसियो इल पस्टिकियाओट मिठाई के रूप में (एक deconstructed pasticcios cake) है। अब तक, ओट्रेन्टो में सबसे अच्छे रेस्तरां के साथ, शहर में औसत पर्यटक जाल से स्पष्ट रूप से दूरी।

अल्ट्रो बेफो

ट्राटोरिया ला पर्पेट, गैलिपोली

सम्मानित मिशेलिन गाइड में सूचीबद्ध, यह सुरुचिपूर्ण समुद्री-सामने रेस्तरां पूरी तरह से पकाया हुआ, ताजे मछली के व्यंजन परोसता है। हालाँकि, इसे एक ट्राटोरिया कहा जाता है, यह उम्मीद करता है कि आपके औसत ट्राटोरिया की तुलना में माहौल थोड़ा अधिक परिष्कृत हो। क्लासिक लिगइन से लेकर वॉनोल तक सिग्नेचर डिश गेमब्रोनी अल सेल में, ला पर्पेट एक माउथवॉटर अनुभव का वादा करता है।

ला प्रयोजन

नताले, लेसे

नटाल तकनीकी रूप से एक रेस्तरां नहीं बल्कि एक आइसक्रीम पार्लर है। लेसे में सबसे अच्छा आइसक्रीम पार्लर यदि सैलेंटो में नहीं है। लेकसिटी की यात्रा नटले की यात्रा के बिना पूरी नहीं होती है, क्योंकि कस्बे में सबसे अच्छे घर की आइसक्रीम के साथ-साथ स्वादिष्ट हलवाई की दुकान भी है। आइसक्रीम और शर्बत के स्वाद की सूची अंतहीन है और इस उद्देश्य के लिए बहुत लंबी है कि दुकान के बाहर कतारें हैं।

नटाल आइसक्रीम


Noma समुद्री भोजन मेनू - दुनिया में, बस सबसे अच्छा ... - अगस्त 2020