फ्लोरेंस, टस्कनी की राजधानी और पुनर्जागरण का पालना, अपनी उल्लेखनीय कला, संस्कृति और वास्तुकला के लिए प्रसिद्ध है, लेकिन मैं वास्तव में भोजन के लिए वहाँ था! जबकि अन्य लोग माइकल एंजेलो की प्रतिमा डेविड, ड्यूमो और उफीजी गैलरी को देखने के लिए कतारबद्ध थे, मेरे मिशन के लिए सबसे अच्छा जिलेटो, लैम्प्रेडेटो, पिज्जा, कैंटुकी, आदि की खोज करना था क्योंकि मैं केवल एक संक्षिप्त यात्रा के लिए वहां पहुंचा था। स्थानीय खाद्य पदार्थ अंदर का स्कूप पाने के लिए जिसके परिणामस्वरूप 24 घंटे का आनंदित भोजन मिला।

maercato-Centrale

8:30

होटल L’Orologio Firenze (नीचे विवरण) में नाश्ते के साथ अपने दिन की शुरुआत करें, जहाँ ग्लास-इन, 4-मंज़िल डाइनिंग रूम पियाज़ा सांता मारिया नॉवेल्ला के आंखों के सामने वाले दृश्य प्रदान करता है। मैं दृढ़ता से सुझाव दूंगा कि आप लुभावने महाद्वीपीय बुफे का विरोध करें और सिर्फ एक कैपुचीनो और कुछ ताजे फलों का विकल्प चुनें।

नास्ता कक्ष

10: 00-2: 00ish

पुल के उस पार हिप ओल्ट्रानो नाबे उर्फ ​​"अरनो नदी के दूसरे किनारे" को उपयुक्त रूप से खाने के लिए इटली के फूड टूर ऑफ़ फ़्लोरेंस में शामिल होने के लिए जाएं। हमारे संपूर्ण रमणीय और बेहद ज्ञानवान मार्गदर्शक से मिलने के बाद, गैया, जिसने हमें गर्व से सूचित किया कि वह 100% टस्कन थी, मुझे पता था कि मेरे स्वाद की कलियाँ अच्छे हाथों में थीं।

अगले चार-प्लस घंटों के लिए, हमारे छोटे लेकिन चार हार्डी बैंड को अद्वितीय स्वादों, बनावट और कथाओं के ढेरों द्वारा मंत्रमुग्ध कर दिया गया था, जिसे गिया ने हमारे साथ फिर से जोड़ा। हमने उस क्षेत्र को तहस-नहस कर दिया, जो गैया की पसंदीदा डेलीस, एस्प्रेसो बार, बेकरियों, बिस्ट्रोस, कसाई की दुकानों और खाद्य ट्रकों के लगभग एक दर्जन लोगों की आबादी में स्थित है, जहां हम मालिकों से मिलेंगे (आमतौर पर दूसरी या तीसरी पीढ़ी), उनकी कहानियों को सुनते हैं और उनके माल का नमूना लेते हैं।

हमारा मल्टी-कोर्स, मल्टी-लोकेशन दावत कॉफी के पारंपरिक नाश्ते के साथ शुरू हुआ (इस मामले में, हमें "मैकचैटोनी" से परिचित कराया गया, जो कि एक बड़े कैपेचिनो कप में परोसा जाने वाला मैकोचैटो था) जिसे बुडिनो डि रिसो के साथ परोसा जाता है, जिसे सबसे अच्छा वर्णन किया जा सकता है एक टस्कन चावल कपकेक के रूप में, और गेलटेरिया डेला पसेरा में एक शंकु के साथ संपन्न हुआ, जो यकीनन शहर में सबसे अच्छा जिलेटो का कार्य करता है। मैं जिलेटो को कभी भी उसी तरह नहीं देखूंगा क्योंकि गैया ने हमें सिखाया कि जिलेटो के उन इंद्रधनुष-छितरे हुए घावों को आपके साथ रखा जाता है, जिसमें पर्यटक मुख्य ड्रग्स में रसायनों को मिलाते हैं ताकि उन्हें स्थिर रखा जा सके। सर्वश्रेष्ठ दुकानें जेलो को गोल धातु के कंटेनरों में लिड्स के साथ कवर करती हैं ताकि जिलेटो को लुभावना न लगे, स्वाद बहुत बेहतर होता है।

gelato

बीच में, हमने कसाई की दुकान पर कुछ माइंड-ब्लोइंग, होममेड सौंफ की नमकीन का नमूना लिया, जहां स्थानीय लोग 40 साल से अधिक समय से गुणवत्ता वाले बिस्टेका अला फियोरेंटिना (नम्र चियानस गायों से बना प्रसिद्ध स्थानीय स्टेक) खरीद रहे हैं।

गाय

एक बेकरी स्टॉप के दौरान, हम डिस्पोजेबल कैप और गाउन डालते हैं, जब हम श्री रॉबर्टो को उनकी प्रसिद्ध कैंटुचिनी (बिस्कुटी की तरह) रोल करने के लिए पर्दे के पीछे ले जाते थे। वह पारिवारिक बेकरी में काम कर रहा था जब वह 10 साल का था और वह सिर्फ 70 साल का हो गया था। उसका आकर्षक भतीजा, जो दोपहर के लिए उसकी मदद कर रहा था, प्रादा के लिए एक शीर्ष डिजाइनर बन गया।

इसके बाद, हमने उनके लैम्प्रेडोटो के लिए एक लोकप्रिय खाद्य ट्रक का दौरा किया, हैमबर्गर के लिए टस्कनी का जवाब। एक टिप: यह आसान हो सकता है यदि आप यह पूछने से पहले इसका स्वाद लेते हैं कि इसमें क्या है क्योंकि हमने सीखा है कि नरम रोटी धीमी गति से पके हुए ट्रिपल (गाय के पेट) के निविदा बिट्स से भरी हुई थी, जो साल्सा वर्डी और लाल मिर्च सॉस के साथ सबसे ऊपर थी, हमारे कुछ समूह मिटा दिया और यह कोशिश नहीं करेगा। वास्तव में, यह काफी स्वादिष्ट और आश्चर्यजनक रूप से स्वस्थ था। हमारे मनोरंजन के लिए गाय की सराय पकड़े हुए शेफ सिमोन की तस्वीर देखें।

जोत-गायों-पेट

3:30

मेरा गरीब लेकिन खुश पेट एक ब्रेक के लिए मर रहा था, इसलिए मैंने फ्लोरेंस के 2,000 से अधिक वर्षों के इतिहास (महज 40 मिनट में) को एक नए मल्टी-मीडिया उत्पादन, अतुल्य फ्लोरेंस पर पकड़ते हुए इसे आराम देने का फैसला किया। यह आकर्षक शो 24 लेजर प्रोजेक्टर, 3-डी पुनर्निर्माण, एनीमेशन, प्रामाणिक फुटेज और रोमांचक विशेष प्रभावों का उपयोग करता है जो आपको एक मनोरंजक ऐतिहासिक यात्रा पर ले जाता है जो कि अधिकांश अमेरिकियों द्वारा जाना जाता है।

अविश्वसनीय-फ़्लोरेंस

5:00

कुछ हद तक पुनर्जीवित, मैं थोड़ा प्री-डिनर पिज्जा क्षुधावर्धक के लिए मर्केटो सेंट्रेल पर पहुंच गया। मैंने पढ़ा था कि यह आश्चर्यजनक कच्चा लोहा और ग्लास मार्केट बिल्डिंग, 1870 के दशक से, हाल ही में एक buzz-योग्य, इतालवी शैली के फूड कोर्ट में रूपांतरित हुआ था। मैं बस एक तेज़ नज़र रखने जा रहा था, लेकिन जब मैंने पिज्जा बनाने वाले की जासूसी की तो एक परफेक्ट चार-किनारे वाले पिज़्ज़ा को हटाने के बाद बस टमाटर और पिघले हुए मोत्ज़ारेला डि बुफ़ला से पिघल गया, मैं एक गोंनर था। यह अब मेरे शीर्ष दस पसंदीदा पिज्जा में से एक है।

सबसे पिज्जा

नोट: बाजार का भूतल, जो कारीगर कसाई, बेकर, पनीर मूंग, पास्ता बनाने वाले और किसानों से भरा हुआ है, दुर्भाग्य से 2:00 बजे बंद हो जाता है, इसलिए यदि आप भाग्यशाली हैं कि फ्लोरेंस योजना में एक और दिन है सुबह यात्रा पर जाएँ। फ्लोरेंस में सामान्य रूप से, भूखे आते हैं, क्योंकि वहाँ बहुत सारे नमूनों की पेशकश की जाती है, जिसमें वृद्ध बेल्मिक सिरका, पनीर और सॉसेज से लेकर ट्रफ़ल उत्पादों का एक पूरा स्पेक्ट्रम शामिल है, जिसमें एक सुगंधित ट्रफल शहद भी शामिल है। Chianti क्लासिको कंसोर्टियम द्वारा चलाए जाने वाले Chianti वाइन बूथ को याद न करें, जो आपके वाइन होम को शिप करके खुश होंगे।

8:00

डिनर एसेन्ज़ियाल में है, जो एक बेतहाशा रोमांचक नया रेस्तरां है जो न केवल टस्कन क्लासिक्स पर एक बार बंद होने वाले शानदार भोजन की पेशकश करता है, बल्कि एक शाम का एक पूर्ण विस्फोट भी प्रदान करता है।शेफ और सह-मालिक, सिमोन सिप्रियानी ने अवधारणा को दो शब्दों में बँटाया, "एसेन्ज़ियाल, रचनात्मक सादगी है।" घर की सबसे अच्छी सीटें शेफ काउंटर पर हैं, जहाँ आप सिप्रियानी को देख सकते हैं (सबसे सुखद है क्योंकि वह एक मृत रिंगर है। एडम लेविन) और उनकी टीम ने अपने परिष्करण कलात्मक स्पर्श को जोड़ा।

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इंटरैक्शन को बहुत प्रोत्साहित किया जाता है, दोनों रसोइये और वेटस्टाफ के साथ, जो अलग-अलग प्रिक्स-फ़िक्स मेनू की व्याख्या करेगा: एक तीन-कोर्स "हमें जानने के लिए", एक पांच-कोर्स "मेमोरी की दृढ़ता" जो इतालवी बचपन में राइफ्स की विशेषता है पसंदीदा, या आप "एक साथ" एक सात-कोर्स अनुभव का विकल्प चुन सकते हैं जहां आप सिप्रियानी के साथ बात करेंगे कि आप किस मूड में हैं .... कुछ मजेदार और सनकी, अपमानजनक, क्लासिक या ????essenziale फूड -2

मुख्यालय होटल

चार सितारा, 54 कमरा, डिज़ाइनर होटल L’Orologio Firenze, पूरी तरह से भव्य Piazza Santa Maria Novella के एक शांत कोने पर स्थित है, और उपरोक्त सभी फूड स्टॉप से ​​पैदल दूरी के भीतर है। भव्य ताजे महोगनी का एक दिलचस्प मिश्रण है, जो नरम चमड़े, कांस्य, साटन, और मखमल के स्टाइलिश मिश्रण से सजाए गए अंधेरे पॉलिश महोगनी का एक दिलचस्प मिश्रण है, जिसमें कलात्मक ताजे फूलों की व्यवस्था है। ट्रेंडी थीम टाइम-कीपिंग है, जिसमें होटल L’Orologio के प्रत्येक तल में एक अलग घड़ी निर्माता को समर्पित कला के कार्य हैं।

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विशाल संगमरमर बाथरूम में एक एकीकृत टब और शॉवर, एक गर्म तौलिया रेल, नरम मिस्र के कपास तौलिए, चप्पल और लक्जरी स्नान वस्त्र हैं। सभी में मुफ्त वाई-फाई और प्रीमियम चैनलों के साथ फ्लैट स्क्रीन टीवी, आईपॉड डॉक और चाय और कॉफी बनाने की सुविधाएं शामिल हैं। दृश्य विकल्पों को याद नहीं किया जा सकता है जिसमें डुओमो कैथेड्रल या ऐतिहासिक प्लाजा शामिल हैं। 24 घंटे का फिटनेस सेंटर, एक सौना और लाइव संगीत के साथ एक बार हो रहा है। फ्रंट डेस्क की मदद अच्छे नहीं हो सकती, विशेष रूप से क्लारा, जिसने मुझे अपने सभी पड़ावों को दिखाने में मदद की, यहां तक ​​कि मेरे लिए सबसे सुंदर सैर को उजागर करने में भी मदद की।


आखिर तक रंगीन खाना खाने की चुनोती / पूरे 24 घंटे तक ब्लू vs गुलाबी खाने की चुनोती - मई 2021